我在1982有個家373.暴風天，小收成
開了會吃了個小燒烤，王憶打着飽嗝回到聽濤居。
雨勢並沒有加大，不過風勢很猛。
到了第二天結果雨停了，只剩下狂野的海風在呼嘯的吹着。
漁家人的性子比風還猛，他們竟然趁着刮颱風去海島四周撿小海貨。
王憶見此只想問一句：你們是不是以為你們很勇？
但社員們頂風冒雨的找海貨不是為了自己多數是為了他，給他送過來好些藤壺！
王憶見此只能感慨一句：你們真是很勇！
藤壺棲息於險地，平日裏不怎麼能冒出來，這種大風天海風捲起海水露出一些險峻地勢，上面藤壺眾多，於是一些社員就趁着這機會去找藤壺。
當然他們不是單純是因為王憶喜歡吃小海鮮所以去冒險，而是每逢颱風天都會去找。
找了一是自己吃，二是曬乾了做藤壺干用於以後做湯用。
每逢這種天氣去看海上峭壁，都能看見下面散落着許多人，海浪就在他們身邊和腳下呼嘯，他們淡定自若甚至還有心思說笑……
於是29號中午王憶又吃上藤壺了。
藤壺的鮮美在眾多海鮮里名列前茅，簡單白灼即可。
但這東西的鮮味是一時的，它比一般的海鮮更難保鮮，即便放進冰箱，不出兩日便不再肥美，原有的風味蕩然無存。
要想保住藤壺的好滋味，要麼曬乾做藤壺干，要麼做酒醉藤壺。
這兩天註定都是大風雨，做藤壺乾的想法是白搭了，所以漏勺就跟王憶商量，要給他做個酒醉藤壺吃。
酒醉藤壺做起來簡單，它分為生醉和熟醉。
生醉是把新鮮的生藤壺洗乾淨放進個陶瓷罐子裏，倒上點黃酒加點水，再弄一點白糖和鹽給調調味，密封幾日後即可食用。
熟醉顧名思義就是把藤壺先加熱個半生不熟，這時候再用同樣方法來醃製，同樣幾天後出來的就是熟醉。
王憶這邊躲在門口跟秋渭水吃藤壺，你餵我一個、我餵你一個，把老黃和四個狗崽子饞的是一個勁甩舌頭。
他們倆這是真在虐狗了。
大風天難免氣溫低，這樣吃起熱乎乎、鮮滋滋的藤壺是很舒服的事。
社員們斷斷續續的來給他送藤壺，送了好些過來，幾個水桶全滿了！
王憶一看這樣不行，便跟社員們說：「我已經夠吃了，你看我這裏的藤壺全吃掉了。」
有人便跟他說：「王老師你吃不掉的話就曬藤壺干，我看你以前曬的藤壺干都郵寄給同學朋友了，手頭上沒有存貨對不對？那你這次多曬點！」
王憶尷尬。
不好解釋。
那些藤壺干都送去22年的飯店裏了。
倒不是他想賺那點錢，他過日子但還沒有過到這個地步。
主要是他在82年這邊總有鮮藤壺吃，這樣藤壺干用不上，藤壺乾的鮮美滋味自然沒法跟新鮮藤壺相比。
他吃不上所以就送去22年創匯，沒想到卻被社員們給誤會了。
而秀芳這邊更給力，直接給他和秋渭水送成品菜過來，笑道：「來，王老師、小秋老師，嘗嘗我做的出征蛋。」
王憶聽着她的話音反問道：「出征蛋？是觸蒸蛋是吧？」
秀芳送來的是個小鐵缽子，裏面是蒸過的雞蛋和藤壺肉，或者說觸肉——外島把藤壺叫觸。
旁邊有剛送來藤壺接了王憶香煙在抽煙的社員，聽了王憶的話後他笑道：「沒毛病，就是出征蛋，這就是這道菜的名字。」
「它確實叫觸蒸蛋，不過跟出征蛋這不是一個音調嗎？所以咱們都把它叫出征蛋，然後以前外島子弟去軍隊出征都會吃這道菜的。」
王憶笑道：「那這可以做的菜多了，出征肉、出征菜、出征面，是不是？」
秀芳擺擺手：「觸就跟蛋一起蒸最對味，味道最好，你不信你嘗嘗。」
出征蛋就是將雞蛋打散加少量黃酒放入洗淨的藤壺中清蒸，算是外島一道食療的藥膳，能健胃健脾。
有些小孩脾胃虛寒不長肉，家裏就會給他們做出征蛋吃，多吃幾頓能看出長肉來了。
為什麼？
王憶覺得是因為外島生活條件太差，這小孩不長肉是因為營養不夠，多吃上幾頓的海鮮和雞蛋補充一下營養，難免能讓身體狀況好看一些。
不過這道菜確實好吃，藤壺的鮮甜夾雜了黃酒的醇和，加上鮮雞蛋的柔嫩可口，隨便舀一勺就足以讓人食指大動欲罷不能，吃過一口更想要第二口。
王憶和秋渭水分着吃，吃的他就一句感慨：
大風天和出征蛋更配哦。
下午也沒有下雨，就是大風特別兇猛的刮。
風中夾雜着一些悽慘的嚎叫聲，聽的大灶里忙活的女工們有些惶恐：
「這怎麼回事？你們天涯島上刮颱風怎麼還有鬼哭狼嚎聲啊？」
王憶解釋道：「那不是鬼哭狼嚎，那是咱們的學生在嗷嗷。」
「他們一看這大風天、一看這陰沉天氣，猜到國慶節當天天氣肯定很不好，沒法子去表演節目，這是在難過的哭呢。」
下午風更大了，吹起海浪恐怕有三四米的高度。
很恐怖。
王憶站在岸邊去看過了，看到海浪鋪天蓋地的砸上來，就像是要把天涯島給拍翻了一樣。
一看就是脾氣很暴躁的樣子。
結果到了傍晚的時候海風突然減弱了，但天色越發陰沉——海島人家都知道，這就是暴風雨之前的寧靜。
颱風鄰近了，今晚肯定有大暴風和大暴雨雙重襲擊海島。
不過風勢減弱有好事，白天台風吹了一天，竟然把好些海貨吹到海島四周，現在是趕海的好時機。
於是全隊人馬出動了，紛紛圍着天涯島的海灘礁石灘開始轉悠。
天色不好，比較危險。
但島上人家現在擁有充電手電筒，不用電池且光芒更亮，他們到了陰暗地方就打起手電，所以一時之間倒也沒人出事。
王憶在海岸邊溜達，突然王丑貓連蹦帶跳的跑來找他：「王老師，你在這裏太好了，快跟我來，我們發現了很多吐鐵！」
「吐鐵？」王憶問道，「就是泥螺是吧？」
他之前了解海產品的時候看過關於泥螺的介紹，這東西有兩個時節吃起來最好，而且這兩個時節的泥螺名字很美：
桃花泥螺和桂花泥螺。
桃花開時是春天，此時泥螺初長成，肚內泥沙吐盡，肉質尤其鮮嫩肥美，稱為「桃花泥螺」。
還有人特意為此寫詩：樹頭月出炊香飯，郎提桃花吐鐵來。
而現在的泥螺就是桂花泥螺，九月桂花飄香，此時泥螺脂膏滿腹，酒浸一兩宿，肥膏能溢出殼外，鮮甜噴香。
因為泥螺在春天初長成，在中秋時節進入成熟期，堪稱是粒大脂豐、令人垂涎。
所以這會聽到有泥螺，他是大感興趣了。
有颱風？很危險？
怕你啊？
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