逍遙小鎮長1270.油渣（1/5）
那青陽噓王博：「喲，老王把自己比作明太祖哪。」
趙曉慧好奇問道：「我更關心的是，朱元璋討飯時候的夥伴都是怎麼死的？」
「民間小故事而已，說朱元璋打下了天下，將他當年乞討時候的夥伴接去北京安頓了下來，結果那些人天天找他去感慨，去說當年他們一起討飯的時候朱元璋多落魄，生活多難。老朱不耐煩了，直接找了個理由把他們砍了。」
張瑞一邊說着一邊揮手做了個斬落的姿勢。
王博說道：「換成我，那就不是斬首，而是擊斃了！」
侯海波遲疑的說道：「你把我找過來，不會是讓我當你的劊子手吧？」
「找劊子手得找心狠手辣的，比如星爺，你這種妻管嚴，我才不用呢。」王博鄙夷道。
侯海波挺起胸膛道：「沒有怕老婆的男人，只有尊重老婆的男人！」
張瑞點頭稱是。
王博指了指張瑞道：「這就是尊重老婆的男人，你是怕老婆的。」
張瑞又點頭稱是，趙曉慧在旁邊咯咯笑個不停。
考辛斯開車過來，從車上拿下一些五花肉和雪白細膩的肥豬肉，對王博說道：「頭兒，這是你要的東西。」
那青陽幫忙收拾，然後奇怪的問道：「你要這麼多肥豬肉乾嘛？準備煉油嗎？」
王博道：「你忘了海波最喜歡吃什麼了嗎？」
侯海波大喜：「臥槽，你能將肥豬肉變成鮑魚燕窩？」
「去你的！」
「哈哈，來來來，我來打下手，這是要煉油渣是吧？我好久沒吃自家煉的油渣了，唉，自從我奶奶去世，家裏就沒幹這活的了，都是在飯店吃。」侯海波說着忍不住搖起頭來。
王博拍拍他的肩膀，道：「今天王爺爺給你弄一鍋，你可了勁的造就行了。」
侯海開他，笑着給了他一根中指。
王博用菜刀將板油切成小碎塊，堆積了滿滿一盆子，趙曉慧驚嘆道：「你還真準備弄一鍋呀，這東西吃了膩歪，你做這麼多幹嘛？」
侯海波搖頭道：「你別看現在多，一煉出油來，油渣會幹癟，這一盆子能煉出不少肥油，可是油渣頂多出來兩大盤子。」
切好板油，王博開了兩個鍋子，先在第一個鍋子裏加上一些水，然後把豬板油碎塊放入其中煮了起來。
張瑞也奇怪了，說道：「做油渣怎麼能用水？水和油不兼容，待會會炸起很多油星子的，熱的要命。」
王博道：「跟你們這些廚房小白，我懶得多說，侯爺給他們講解一下。」
侯海波嘻嘻一笑，道：「很簡單啊，小白們，這豬油要煮熟之後再用中火加熱，才能煉出更多的油，你直接上火，出來的油水沒多少的。」
「老王這麼做是對的，少加點水，等到肥豬肉煮熟了，這些水也煮幹了，到時候繼續加熱，就會往外淌油。」
那青陽插嘴道：「要是老蘇在這裏，他肯定會說：請從原理的角度來詮釋一遍。」
「那傢伙當老師都快當成老學究了。」幾個人大笑起來。
豬油熬煮出來後，得不斷往外舀，保持鍋子裏有一些豬油但又不能太多，否則豬油就淌不動了。
熬出豬油，最後剩下的就是油渣了，王博等到熬的不能再熬，就全部撈出來換到第二鍋里，用小火繼續慢慢熬。
侯海波道：「老王，高手啊，願意這麼幹的人不多，大多數都嫌太麻煩。但這樣二次煉油以後，不光能煉出更多的油，油渣也更脆。」
那青陽拍拍王博的肩膀道：「老王同志這方面真是沒少下苦功夫，知道你要來，他就在琢磨怎麼請你吃飯。」
侯海波感動的說道：「謝謝你，老王，真的，可惜我不是女人，要我是女的，我踏馬肯定非你不嫁了。」
王博道：「得得得，你要是女的，我給你這麼用心做飯，伊娃非拆了我骨頭不行。這也沒什麼，是我從一個中餐師傅那裏學到的，現學現賣。」
張瑞道：「還說人侯海波是妻管嚴，你不也是？」
王博道：「伊娃快生孩子了，現在她就是天她就是地她就是空氣，但生完孩子嘛，哼哼，還是哥們天大地大！」
熬出油渣，他放到風口上去吹乾吹冷。
侯海波道：「別，吹上灰就沒法吃了，這玩意兒吸塵。」
「這就是你不了解落日鎮了，咱們這裏空氣清新的就跟冰河世紀似的，不用擔心有塵土之類。」
張瑞點頭道：「對，落日鎮這方面真是有名，我在奧克蘭逛街和吃飯，經常聽到有人討論落日鎮，你這裏快成新西蘭的話題中心了。」
王博擦着手道：「那必須，哥們可是有志向將這鎮子做成全球第一名鎮的。」
侯海波笑道：「那我豈不是第一名鎮的教官了？」
「瞅你那傻樣，我都替老王感到丟臉。」那青陽說道，「學學星爺，沒事裝冷酷。」
李星瞪眼：「誰他麼沒事裝冷酷？嘶嘶。」
「那你全程不說話，擺着個臉啥意思？還嘶嘶，你冷酷如毒蛇？」
「長了個口瘡，老大一個，一說話就疼，嘶嘶。」李星無奈道。
王博遺憾道：「那待會我做的菜你吃不了了。」
油渣很香，做法很多，老王想做的是油渣炒青椒。
青椒帶有蔬菜的清香，還有辣味，這兩點正好能中和油膩，用別的菜來炒，都沒有這樣的效果。
相比製作油渣，做這道菜倒是簡單，蔥姜蒜爆鍋之後，將青椒放進去先簡單一炒，然後放入油渣，最後往裏加點醋、醬油和鹽就可以了。
不管青椒還是油渣，自身都帶有極大味道，二者結合，那香味就更重了，在廚房裏瀰漫開來後，饞的侯海波直吞口水。
除了青椒炒油渣，王博還想做油渣蔥花餅來着，但這樣太耗費時間，侯海波說有這道菜就米飯吃就行了。
這樣他便換成其他菜，糖醋魚、干煸豆角、醬爆茄子、干炸銀魚、水煮肉，還有博爹自製的醬牛肉等等。
王博說道：「別怪我不講義氣，星爺，你有口瘡，我再給你專門弄個素的，醋溜白菜怎麼樣？」
「你直接痛死我算球，口瘡能碰醋嗎？」
「這叫以毒攻毒，就是醋溜白菜了！」
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