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春白秋夜落。
寒流一來,秋後的海面氣溫很低,尤其是到了這傍晚時分,海風吹的人一個勁抿衣襟。
大膽這樣的糙漢子也遭不住了,不光抿衣裳他還跺激o激o。
有人便嘀咕說:「我草,這到底是秋天還是冬天,怎麼這麼冷了?」
王祥海說道:「天氣預報說是西伯利亞的冷空氣南下了,估計是到咱這裏了確實挺冷。」
王憶說道:「回去咱生產隊請社員吃烤地瓜,烤地瓜吃肚子裏可熱乎了。」
釣海鲶魚要麼踩在爛泥里要麼踩在海水裏,這要比釣小鮁魚更冷。
一行人哆嗦了一會遭不住了。
大膽一咬牙說道:「他媽的,不能釣了,再釣下去指不定咱幾個人里得有誰要感冒。」
「下定鈎子,用定鈎子來鈎海鲶魚,明天後天的過來清魚!」
定鈎子釣魚類似張網捕魚,都是固定下漁具然後等魚自己上網,只是張網捕魚是在海里下漁網,定鈎子捕魚則是下魚鈎。
大膽帶人忙活起來,尋找礁石綁上魚線、灑下魚鈎,魚鈎上帶一塊蚯蚓,這樣等着魚自己上鈎,到時候人過來挨個檢查魚鈎情況,有魚便收走、沒魚換魚餌繼續釣。
這就叫清魚。
定鈎子釣魚全靠運氣,不過海鲶魚一年生,它們沒什麼反垂釣經驗,很容易咬鈎。
可是下定鈎子的傢伙什都扔在漁船上了,這樣只好是不會下定鈎的王憶去拿傢伙什,其他人則尋找着可以下鈎的地方。
下定鈎的過程同樣得遭罪。
一行壯勞力吃苦耐勞,可這種情況下也忍不住感嘆起來:「老人說的好,櫻桃好吃樹難栽,這年魚好吃但難釣啊,哪年釣年魚都得遭一茬罪。」
大膽作為領頭人這時候就得鼓勁了。
他精神抖擻的說道:「來,同志們,苦不苦看看長征兩萬五,咱們這時候不要叫苦了,一起來喊個號子鼓鼓勁吧?」
其他人紛紛笑:「可拉倒吧,這天還要喊號子?灌一肚子冷風回家拉肚子吧!」
「就是,咱本來就被風吹的不得勁了,怕是要感冒,這要是再拉肚子那真是遭罪了,遭兩茬罪!」
「拉肚子上廁所可得小心,別跟那個調鋼琴的同志一樣掉糞坑裏去,這天沒法洗澡,太冷!」
聽到這話,笑聲頓時更加響亮。
大膽一看這法子沒用,他便換了個法子:「同志們,老話說的好,一分耕耘一分收穫,對吧?秋後下海釣海年魚雖然艱辛困苦,但海年魚的美味絕對值得我們費勁。」
「想想、都想想,等咱收穫上一盆子海年魚帶回去,讓老婆把它們大小分開。」
「小一點的、嗯,小一點的做炮乾魚,中等個頭的就剁碎了餷魚醬,大個頭的油炸一下曬起來,啥時候想下酒了去摘一條,怎麼樣?」
這招有用。
大傢伙頓時有了幹活的力氣。
炮乾魚又叫鍋炮魚,做法跟曬魚鯗相仿也要曬,不過更麻煩的是它多了一道工序,得清洗乾淨後蒸熟,蒸好了先放涼了,然後再把它們曬乾。
這種魚很適合煲湯和熬青菜吃,因為它們很出湯水,熬過的炮乾魚就跟熬鯽魚湯一樣,熬出來的湯汁是奶白色的,想想就讓人流口水。
餷魚醬就是做魚肉醬。
餷這個字是動詞,很有漁家味道的一個字,意思是『一邊煮一邊攪拌』。
全國各地很多省市都有用這個詞來組詞,比如魯東南地區把攪拌豬食叫『餷豬食』,把煮粥叫『餷稀飯』。
餷魚醬則在津門一地叫法最多,著名的漢沽八大餷說的就全是餷海貨。
像是餷年魚醬就是把海年魚切成段,然後用蝦油或是鹹菜鹵放入鍋里加水煮,一邊煮一邊攪拌,餷爛糊了晾涼後放在罈子裏做成魚肉醬,能保存很長時間。
這玩意兒跟蝦醬蟹醬其實是一樣的東西。
除了能餷魚醬,外島還有一種餷沙蠶醬,王向紅這次讓大膽領着王憶來螃蟹樓也是想要找沙蠶。
沙蠶這東西長得挺不友好的,從俗名就能聽出這點:比如叫海蜈蚣、海螞蟥之類。
但它沒有骨頭全是肉,很適合餷醬,餷沙蠶醬很鮮美,鮮味和鹹味都很足,冬天燉菜覺得口味淡了往裏舀上一勺子,這傢伙的味道立馬起來了。
於是佈置上定鈎後,大膽便挽起褲腿在海濱翻開石頭查看起來。
翻看幾塊石頭後他便吃驚的說:「咦,隊長還是有經驗,今年沙蠶出來的挺早,現在已經跑上來了。」
沙蠶在潮間帶很常見,但其實它們主要生活在深水區,只是到了秋天開始慢慢會往岸邊移動,到了冬天才會大批出現在潮間帶。
王憶跟着去找沙蠶看了看。
這東西比海腸、沙蟲之類的要噁心,四周長了好些小觸手般的足,身體兩邊密密麻麻都是小腳,難怪叫海蜈蚣。
大膽看着他一個勁皺眉便笑道:「王老師你沒吃過沙蠶醬,很好吃的。」
「你等着看吧,再過幾天更冷了,這邊沙蠶可多了,到時候隊裏派一隊人過來撿沙蠶回去餷成醬,用來炒蘿蔔絲能鮮掉人的眉毛。」
他們沿着島嶼海邊掀開石頭找了找,最後心裏有數了,差不多太陽也要沉入海里了,這樣便一起招呼着拎起魚簍返程。
今天沒釣到海鲶魚但釣到不少小鮁魚。
王憶挺美滋滋的,今晚就吃鮮鮁魚了。
結果其他人不滿意。
大膽連着抽了兩支煙將煙蒂扔在海里,罵道:「他娘的,實在咽不下這口氣,白浪費咱這麼多勞動力,虧本了,沒有釣到海年魚虧本了!」
王憶笑道:「你前天不是說昨天晚上就要帶我去釣鮁魚嗎?雖然昨晚有事沒去成,但這不是今天釣成了?那你怎麼還虧本了?」
大膽無奈的說道:「要是單純想要釣鮁魚崽子,那咱們何至於跑這麼遠?往西南二里地有石磯,去那裏就能釣到鮁魚。」
「我來螃蟹樓還是隊長的安排,他想讓咱們順便釣點海鲶魚,結果今天空手而回啊!」
果然,他們回到島上的時候已經天黑了。
碼頭上圍着滿滿當當的漁船。
全是外隊過來看電視的。
比看電影的人多!
電視對這年頭老百姓太有誘惑力了,主要是它不花錢,之前隊裏放電影也吸引了很多外隊人,可看電影要給柴油等於要花錢。
這種情況下很多人是捨不得花這錢的,他們可能一個禮拜過來看一次,於是斷斷續續的,看電影的人並不算很多。
看電視不要錢,外隊社員有事沒事吃完飯就趕緊往天涯島跑。
有的甚至不吃飯了,省下一頓飯,他們說『看電視就看飽了』。
確實,看電視的時候人得聚精會神,會忘記餓肚子這回事。
再說天涯島的王家人心善,他們有時候看到有人餓着肚子看電視,會給個煮土豆或者拿一個餅子過來分給餓肚子的人。
特別是隊裏的秋土豆快要收
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