二人森林1.熏肉土豆泥_頁2
的大陶罐里。
一切資源都不能浪費。這些可是很有用的有機肥。在來年春天到來時可以幫助她有限的農作物長得更好。
何田籃子裏放的陶罐是個夜壺。在這種季節，夜晚的最低氣溫已經可以達到零下10度，更別說還可能有夜間捕食的猛獸出沒，聰明人不會拿自己的性命開玩笑。
夜壺裏的液體也被小心地倒進了廁所後面一個固定在方形木架的大陶罐里。
這也是很寶貴的資源。在夏天，把陶罐打開，曬乾水分，沉澱在底部的就是硝。是製作□□必不可少的原料之一。
這時，馴鹿大米已經吃完早餐，正悠閒地在地上尋找小嫩樹枝啃。
它們能夠抵抗嚴寒，在食物匱乏的冬季，只要雪沒有凍實，它們就能用鼻子拱開冰雪，啃食藏在下面的樹枝樹根存活，實在不行了，它們還可以啃樹皮。
但何田想把她的大米餵得好一點，因為它是她在森林中的代步工具。
成年雄鹿可以輕易駝動六十公斤的東西，它奔跑最快的時速可達五十公里。
回到屋子，烤熟土豆的香味從爐子裏散發出來。何田拉開烤屜，拳頭大的小土豆烤得金黃，她把一粒放進保溫布袋，紮緊口，貼身掛在胸口。
她把另一粒土豆放在陶碗裏，取下一塊掛在爐子煙道上方的熏肉，用小刀刨下五六片薄薄的肉片，擱在土豆上，再用一隻金屬勺子把土豆切開，烤成金黃色的土豆外皮下包裹的是淡黃色的粉質肉，用勺子背面用力壓幾下就散開成綿密的泥粉狀，紅紅的熏肉上半透明的脂肪被土豆泥的熱度一熏，似乎快要融化。
脂肪和碳水化合物的結合通常意味着美味。
這塊熏肉是一塊獐子後腿做的，帶着咸香和一點松木燃燒後特有的清香，經過風乾和熏制，口感堅韌，剛收穫土豆肉略帶甜味，入口軟糯。
何田吃了一口，滿足地嘆口氣，把火爐上放着的那支水瓶打開，倒了一點水在一個搪瓷小茶杯里。爐台背後的牆上釘着兩排木架，上面放着各種調味瓶。
何田打開一個放着棕紅色黏稠液體的玻璃罐，小心地倒了一滴在茶杯里，頓時，楓糖漿的香味飄散開來。
她用勺子攪了攪，糖漿化開，她捧起水杯喝了幾口，一片肉，一勺土豆，吃完了她的早餐。
這時，窗外陽光耀眼，林中的白霧消散殆盡，天空碧藍。
出門之前，何田把一個洗淨的紅薯埋在爐膛的碳灰中。碳灰里還有星星點點紅色，還沒燒盡的碳灰會在她回來時把紅薯烤熟，那將是她的晚餐。
她在大米背上放了駝筐，牽着它向森林深處走去。
駝筐由兩個對稱的藤編大籃子組成，籃子之間有三道藤繩，平衡地放在大米背上，在它走動時也不至於傾斜。不過，一旦籃子裏放了東西，就得想辦法把保持兩邊的重量相近，不然藤繩會在大米背上蹭來蹭去，雖然何田在它背上鋪了塊氈布，但要是它被粗硬的藤繩蹭得煩了，就會把藤籃給甩掉。左側的駝筐里放了一個銅水桶。
何田今天要收集更多過冬的食物，給大米的，還有給她自己的。
冬天很快就要到來，每多一份食物，就多一份生存的保障。
冬天到來後，森林會被一層又一層白雪覆蓋得嚴嚴實實，有時雪會連着下幾天幾夜，每層雪之間凍得堅硬如磐石，就連馴鹿也難以在這樣的雪地里行走覓食，就更不用說人了。
在何田的記憶里，有一年的冬天來得很早，從10月底第一場大雪開始，就不停地下雪，一直延續到第二年的四月中旬，春天才姍姍來遲。
那一年，他們不得不被殺掉養的馴鹿。因為馴鹿沒法刨開雪層尋找食物，更因為他們儲備的糧食都吃完了。
在雪域生存，失去了馴鹿，意味着你尋找生存資源的範圍大大縮小。你存活的機會，也會因此大大降低。
但今年的秋天還是很慷慨的，已經十月初了，可是天氣還沒有轉冷的跡象，林子裏各種動物都非常珍惜這額外的好天氣，忙碌地收集、儲存糧食。
到了森林深處，何田放開韁繩讓大米自己走。它會找到自己喜歡的食物，何田只需跟在它身後把那些長滿草籽的草、軟嫩的樹葉給割掉放進籃子裏。
這片林子有很多板栗樹，高大的樹枝上掛着一個個拳頭大小的刺球，這些刺球落在地上，就會裂成三四份，有的甚至是五份，每一個橘子瓣似的刺囊里藏着一枚飽滿的栗子。
何田戴上一雙松鼠皮手套，蹲在地上把刺球一個個撿進一隻小籃子裏，籃子裝滿了，她就把收穫倒進大米背着的大藤籃里。
栗子外面的刺球可以等晚上回家再處理，它們曬乾了之後可以當燃料。更重要的是，她得趁着日光趕快行動，林子裏有不少動物是她的競爭者，今年的秋天格外長，這時很可能還會遇到熊。
何田和大米在林中漫步，各自忙碌着。
時間快速流逝，陽光從橙黃色的樹頂部漸漸滑下來，大米在不斷地吃東西，何田可沒有。
她直起腰，敲敲酸痛的後背和腰，把手裏這藍栗子倒進藤籃。
栗子樹之間還有很多榛子和橡子樹，偶爾也能看到松球。但是這些堅果主要是在夏天生長，尤其是松球，現在撿到的，很多已經被松鼠和其他小動物吃空了。
何田靠在一棵栗子樹上，把懷裏的水壺和小土豆拿出來，她要吃午飯了。
早上滾燙的水現在已經變得只是入口時稍熱了，土豆也和體溫差不多了。何田擦擦頭上的汗，喝一口水，吃一口土豆。
聽奶奶說，過去的人吃土豆都要把外皮削掉。
可何田喜歡土豆微焦的外皮，即使沒有剛烤好時那麼焦脆，現在入口時也有種柔韌的嚼勁，略帶一點點微澀的滋味，和粉糯的土豆肉摻在一起，更能突出土豆肉的甜味。
她休息完畢，感覺力量重新回到了體內，向一顆枝頭掛滿刺球的栗子樹猛踹一腳。
刺球和樹葉樹枝一起嘩啦啦落下，何田抱着頭大笑躲閃，大米被這突如其來的一陣「雨」嚇了一條，在林子間蹦了幾下。測試廣告2
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